HAVALANDIRMA & İKLİMLENDİRME
Mutfak Havalandırma Sistemleri
Mutfak havalandırması yalnızca dumanı almakla ilgili değildir: taze hava dengesi, koku kontrolü, akustik ve komşu şikâyetleri de aynı hesabın parçasıdır. Davlumbazdan baca çıkışına kadar sistemi bütün olarak kuruyoruz.
Bu hizmet nedir?
Mutfak havalandırması, davlumbazdan çatı çıkışına kadar tek bir sistemdir. Dumanın alınması kadar taze hava dengesi, koku kontrolü ve ses seviyesi de aynı hesabın parçasıdır.
Davlumbazı mutfak yerleşimine ve pişirme ekipmanının ısı yüküne göre boyutlandırıp paslanmaz sacdan kendi atölyemizde üretiyoruz. Filtre tipi, ekipmanın ürettiği yağ miktarına göre seçilir.
Egzoz fanı ve baca hattı, kanal uzunluğu ve dirsek sayısından doğan basınç kaybı hesaplanarak belirlenir. Çatı çıkışı, komşu pencere ve taze hava emiş noktalarıyla çakışmayacak şekilde konumlandırılır.
Koku şikâyeti olan veya olması muhtemel konumlarda hatta elektrostatik ve karbon filtre entegre edilir. Fan seçimi ve askı detaylarında ses ve titreşim önlemleri baştan planlanır.
İzmir ve çevresindeki restoran ve otel mutfaklarında montajı servis dışı saatlere planlayabiliyoruz; şehir içi projelerde çatı çıkışı ve bina yönetimi koşulları keşifte birlikte değerlendirilir. Türkiye genelinde proje bazlı çalışılır.
KİMLER İÇİN
- Restoran ve kafeler
- Otel ve toplu yemek mutfakları
- Alışveriş merkezi yeme-içme alanları
- Endüstriyel mutfaklar
HİZMET KAPSAMI
- Paslanmaz davlumbaz imalatı ve montajı
- Egzoz ve taze hava fanı seçimi
- Baca hattı imalatı ve çatı çıkışı
- Koku kontrolü için filtre entegrasyonu
- Ses ve titreşim önlemleri
SÜREÇ
HAVALANDIRMA & İKLİMLENDİRME
- 01
Keşif
Sahada ölçüm, mevcut sistemin ve ihtiyacın tespiti.
- 02
Hesap & Projelendirme
Hava debisi, basınç kaybı, kanal güzergâhı ve ekipman seçimi; CAD çizim ve 3D modelleme.
- 03
İmalat
Projeye özel kanal ve ekipman imalatı, kalite kontrol.
- 04
Montaj
Saha montajı, izolasyon, elektrik ve otomasyon bağlantıları.
- 05
Test & Devreye Alma
Ölçüm, balanslama, teslim dokümantasyonu ve periyodik bakım planı.
NEDEN GÖZLER
- Hesap, imalat ve saha uygulaması aynı ekipte.
- Projeye özel imalat kabiliyeti.
- İşlem öncesi/sonrası şeffaf raporlama.
- Gözler Limited geçmişinden gelen kurumsal deneyim.
SIK SORULAN SORULAR
Mutfak Havalandırma Sistemleri hakkında sık sorulanlar
- Davlumbaz ölçüsü nasıl belirleniyor?
- Pişirme ekipmanının tipi, gücü ve yerleşimi ölçülür; davlumbaz ocak alanını taşacak şekilde ve gerekli yakalama hızını sağlayacak debiye göre boyutlandırılır.
- Baca çıkışı için bina yönetimi izni gerekir mi?
- Çoğu bina için gerekir. Çatı güzergâhı ve çıkış yüksekliği keşifte belirlenir, uygulama öncesi yönetimle netleştirilmesi önerilir.
- Mutfakta hava çekmiyor, sebep ne olabilir?
- En sık nedenler taze hava girişinin olmaması, kanal kesitinin yetersizliği, filtrelerin tıkanması ve fan seçiminin sistem eğrisine uymamasıdır. Keşifte ölçümle ayrıştırılır.
- Kurduğunuz sistemin temizliğini de yapıyor musunuz?
- Evet. Davlumbaz, filtre, egzoz kanalı ve baca temizliği periyodik bakım kapsamında yürütülür ve raporlanır.
AIR, ENGINEERED.
BİR SONRAKİ HAVA SİSTEMİNİ BİRLİKTE TASARLAYALIM.
İhtiyacınızı anlatın. Gerisini mühendislik ekibimiz halletsin.